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九重味淋 本みりん 九重櫻 500ml × 3本2,907円

2034円

九重味淋 本みりん 九重櫻 500ml × 3本2,907円

240余年、伝承の技に磨きをかけ、その歴史をともに刻んできた『九重櫻』。『九重櫻』は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会で、唯一、最高の「名誉大賞」に輝いています。
ほかにも国内外において数々の賞を受賞し、その名声は天下に知られ、元祖三河みりんとして確固たる地位を築いています。

美味しいみりんは美味しい素材から。良質な国内産の「もち米」、手間をかけてつくった「米こうじ」そして、香り豊かな厳選された「米焼酎」から作ったもろみを搾ります。
もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別で、料理をよりいっそうおいしく仕上げます。創業当時から今に受け継がれる昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した本みりんです。



240余年、伝承の技に磨きをかけ、その歴史をともに刻んできた『九重櫻』。『九重櫻』は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会で、唯一、最高の「名誉大賞」に輝いています。
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美味しいみりんは美味しい素材から。良質な国内産の「もち米」、手間をかけてつくった「米こうじ」そして、香り豊かな厳選された「米焼酎」から作ったもろみを搾ります。
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みりんの効果

「上品な甘味」がつきます
本みりんの甘味の主成分「ブドウ糖」は、砂糖に比べると後味がよく、さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります。

「てり・つや」をつけます
糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます。

「コクのある旨味」が材料によくしみこみます
本みりんに含まれるアルコールは、食材への味の浸透を早め、均一に仕上げる効果をもたらします。また、旨み成分を素材に閉じこめます。

美しい「焼き色」に仕上がります
糖とアミノ酸が加熱され、きれいな焼き色に仕上がります。

材料をひきしめ、煮くずれを防ぎます
アルコールが、煮くずれの原因となるペクチンを溶けにくくして、煮くずれを防ぎます。

魚などの生臭さを消します
熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。

  よい香りの成分が材料の持ち味を引き立てます
熟成や調理の加熱によって甘い香り成分が生み出される本みりん。焦げると、さらに、こうばしくよい香りが生まれます。

天然醸造の調味料としっくり合い互いのよさを高めます
天然醸造の本みりんは、味噌、醤油、酢など昔ながらの醸造調味料と相性がぴったり。液体なので、混ざりやすく味ムラができにくいのも特徴です。



品目 本みりん
原材料 もち米(国内産)、米こうじ(国内産米)、しょうちゅう
アルコール分 13.5%以上14.5%未満
エキス分 45%以上
内容量 500ml × 3本
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者 九重味淋株式会社



みりん業界最古の240余年の歴史を誇る「九重味醂」
九重味淋の創始者である石川八郎右衛門信敦(石川家第二十二世)が、みりんの製造を手がけたのは安永元年(1772年)のこと。みりん専業として日本で最も古い創業です。

以来、九重味淋では、本みりん造りに最適な大粒の「もち米」、蔵人の伝承の技がいきた「米こうじ」、清酒造りにも似た醸造方法から丁寧に蒸留した「本格焼酎」を用いて、脈々と品質本位の醸法を受け継いできました。

上品な甘味と旨味、醸造特有の芳醇な香り。九重味淋は三河みりんの元祖として、創業以来培った技術に磨きをかけ、品質本位の本みりんを製造し続けています。






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バンパーを外してダブルホーン化したりする時、リベットを何度も外しているとたまに緩んでしまうことがあるので、予備は必須です。リベット外しで外しても、ヤマを傷めてしまう事もあり何かと重宝しています。

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料理の味に深みが出ます!調味料はこちらのショップでいつも購入していますが、いつも丁寧なご対応です。ありがとうございました^_^
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日本製ダマスカス鋼キッチンナイフ(¥15,000-)のブレードが縞模様が見えない程度にくすんでしまった。 砥石ではハンマー痕の凹みまでは磨けないので、最初は某有名メラミンスポンジで磨いてみたが、かえって微細な傷を増やしてしまった。amazonでピカールをさがしてみたが500ml入りしかなかったので本品を購入。柔らかめのウエスに付けて数十回強くこすってみたところ、メラミンスポンジの特に深い傷は残るものの全体的にはほぼ鏡面が復活した。匂いがきついと言うレビューもあったが、自分の場合は気にならなかった。購入時は内容量の割に価格が高い様な気もしたが、刃渡り240mmのキッチンナイフの両面を磨いて2?3gくらいしか使っていないのでコスパは良いと思う。

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以前使ったことがあって、今回もほかの商品を注文するのについでに購入しました。決して安価ではありませんが、ついついあれにもこれにもと使ってしまうみりんです。
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幅広くて使いやすいです。清潔感もあって良いです。気に入りました。

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シンプルな材料で作られた本物のみりん。お値段は高いけれど、一回の使用量を考えるとすぐには無くならないので、安心できる物、というだけでも使う価値はあると思ってます。
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お料理には本みりんがおいしく仕上がりますが、お酒屋さんで扱う本みりんはやっぱり美味しく仕上がるように思います。複数購入して娘や友人にもおすそ分けする予定です。
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今までは、他のサイトで買っていました。 購入後の対応も良かったし、配送も早く対応して頂けました。 これからは、ここで定期購入します。
Amazon カスタマー 5
HONDAのtoday(AF61)のクラッチが怪しかったので交換。案の定バネも切れてました。手慣れた人なら30分もあれば交換できますが、クラッチ開ける際39mmという微妙なサイズの工具が必要なので注意。古いものと入れ替えるだけなので楽勝でした。劣化が激しい方はついでにベルト交換をしてもいいかも。交換後は順調そのものです。耐久性はまだわかりませんが、この値段で新品になるんだから本当ラッキーです。

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お世話になっているバイク屋さんの勧めで購入しました。うまく表現できませんがエンジンにもミッションにも優しい気がします。

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